Это значит, что все машины могут также функционировать автономно и линия BELDOS может быть дополнена опционными устройствами в любое время и расти шаг за шагом – в зависимости от вашего бюджета или потребностей производства.
Линии Beldos для производства тортов могут быть различной длины и будут изготовлены в соответствии с вашим запросом, в зависимости от размера существующего помещения и необходимой производительности.
1. Конвейер Beldos
• рама из нержавеющей стали, толщина 2 мм; открытая конструкция для упрощения мытья;
• крепежные рейки для фиксирования депозиторов в правильной позиции на линии;
• лента с круглыми ремнями D 6 мм; расстояние между ремнями 30 мм;
• приводится в движение роликами из нержавеющей стали с покрытием из резины;
• система состоит из двух конвейеров;
• размеры системы: L 5400 мм, H 1350 мм, W 1000 мм; (соответственно каждый конвейер L 2700 мм);
• рабочая высота 910 мм, рабочая ширина 620 мм;
• панель управления и кнопка запуска находится на первом конвейере;
• панель управления Siemens S7-200 с сенсорной панелью Siemens TP-177 Blue Mode;
• возможность программирования различным программ изготовления тортов;
• настройки конвейера: вкл/выкл/автоматический режим, скорость, время остановки;
• регулируемая скорость ленты 4-12 м/мин (8 м/мин при 50 Гц);
• дозировка: вкл/выкл/автоматическая;
• активацию каждого узла можно запрограммировать отдельно;
• сенсоры для определения наличия заготовки; если заготовка отсутствует под насадкой, то отсадка не произойдет;
• 2 мотора SEW с энкодерами;
• регулируемая высота;
• скребковое устройство для очистки линии;
• все конвейеры также можно включать и выключать отдельно друг от друга для выполнения мойки;
• поддон с отверстием для выполнения мойки;
• кнопки аварийной остановки на каждом конвейере;
• 400 В, 50 Гц, 10 А;
• производительность: до 8 тортов в минуту.
2. Слайсер Belslice Press Beldos
• горизонтальная нарезка бисквита;
• 4 ножа включены в комплект;
• регулируемая скорость конвейера;
• поддон для сбора крошек;
• пресс лента с регулируемой скоростью и вручную регулируемая по высоте, прижимает бисквит сверху и обеспечивает идеальную нарезку бисквита;
Производительность:
макс. ширина продукта 460 мм;
макс. длина продукта 650 мм;
макс. высота продукта 130 мм;
толщина нарезки 5-10-15.. т.д. мм
(расстояние между ножами);
нижний слой всегда 10 мм
(расстояние между нижним ножом и конвейером);
примерно 20 больших тортов/мин;
около 40 маленьких тортов/мин
(макс. диам. 220 мм);
Мощность 15 A, 250 В, 0,45 кВт
Материал нерж. сталь.
3. Система для разбрызгивания сиропа Beldos
• подходит для обработки круглых и прямоугольных тортов;
• емкость 30 л под давлением для сиропа;
• сенсор для автоматической работы;
• 2 автоматические установки для распыления сиропа, высота и угол распыления регулируются;
• насадки для распыления сиропа;
• 2 центрирующие системы для остановки и центрирования заготовок под насадками;
• мин. высота бисквита 10 мм (если высота слоя менее 10 мм, то его необходимо установить на картонном или
металлическом круге);
• давление до 6 бар;
• настройки: вкл/выкл, мойка / распыление сиропа;
• регулируемое время распыления и давление.
4. Депозитор Belcon 670 Rotary Icing - 2 штуки
• депозитор с вращающейся насадкой для обмазки средних слоев тортов;
• установлен на мобильной прочной раме, которая вручную регулируется по высоте;
• специальные опоры для регулировки уровня депозитора по горизонтали;
• крепежная скоба для блокировки депозитора всегда в правильном положении на конвейере;
• 1 продуктовый цилиндр для дозировки 30-240 мл крема включен в комплект;
• объем отсадки указан на шкале от 10% до 100% в зависимости от объема продуктового цилиндра;
• скорость отсадки можно легко отрегулировать;
• автоматическая работа на конвейере с помощью сенсора и центрирующих устройств;
• ротационный клапан для продуктов с температурой 0-60°C;
• цилиндрический бункер 60 л с синтетическим пресс-диском;
• ротационный механизм для обмазки средних слоев за одну секунду;
• 2 регулируемые насадки для обмазки средних слоев включены в комплект: Ø 150-210 мм, 211-305 мм;
• педаль включена в комплект для тестирования и мойки депозитора.
5. Пресс устройство Beldos
• для прижимания тортов вручную перед обмазкой верха и боковых сторон, для достижения одинаковой высоты торта и идеального результата обмазки;
• регулируется через основную панель управления.
6. Депозитор Belcake 670 Advanced Beldos
• депозитор для обмазки верха и боковых сторон тортов;
• простая в использовании цифровая панель; когда вы регулируете скорость крема, выходящего из насадки (в зависимости от консистенции), скорость вращающегося столика регулируется автоматически;
• регулируемый угол поворота вращающегося столика (370°- 720°) для получения более аккуратной обмазки;
• 2 вращающихся столика включены в комплект, регулируемые Ø 150-200 мм; Ø 200-285 мм;
• депозитор установлен на мобильной раме, которая вручную регулируется по высоте для операторов различного роста для наиболее комфортной работы и чтобы избежать боли в спине;
• цилиндрический бункер 60 л с синтетическим пресс-диском;
• 1 продуктовый цилиндр для дозировки 100-430 мл крема включен в комплект;
• объем отсадки указан на шкале от 10% до 100% в зависимости от объема продуктового цилиндра;
• 4 насадки для обмазки верха и боковых сторон включены в комплект; нерегулируемые, изготавливаются по заказу клиента согласно чертежу
торта (180 х 50 мм, 180 х 60 мм, 228 х 60 мм, 156 х 60 мм);
• скорость отсадки/обмазки можно легко отрегулировать;
• педаль включена в комплект для активизации работы депозитора.
7. Аппарат для распыления глазури Beldos
• контейнер на 30 л;
• регулировка давления, макс. 6 бар;
• мобильная рама на колесах;
• встроенная система для мойки;
• конструкция из нержавеющей стали 2 мм;
• возможность распыления таких материалов как масло, сироп, масло, вода, глазурь, гель;
• L 700 мм, W 500 мм, H 1100 мм.
8. Описание процесса
• бисквит нарезается и коржи вручную укладываются на конвейер;
• коржи центрируются автоматически с помощью центрирующих устройств под насадками для распыления; сироп распыляется автоматически;
• коржи центрируются автоматически с помощью центрирующих устройств под насадками для обмазки средних слоев; обмазка происходит автоматически;
• оператор укладывает слои торта в кольцо на металлическом диске (2 или 3 или 4 слоя по желанию) и затем заготовка прижимается пресс-установкой, чтобы все заготовки имели одинаковую высоту и правильную круглую форму;
• кольцо снимается; заготовка на металлическом диске готова к обмазке верха и боковых сторон;
• торт снимается оператором вручную с конвейера и устанавливается на вращающемся столике депозитора Belcake;
оператор нажимает на педаль и за 1 секунду выполняется обмазка верха и боковых сторон;
• торты можно обработать по желанию глазурью, гелем, украсить и т.д.
Предлагаем порционирующую машину Beldos с декорирующим пистолетом и опционными приспособлениями для инъектирования, нанесения продукта слоем, декорирования (бордюры, розочки) и для боковой обмазки тортов.
Существует одна серия порционирующей машины Belmate: 600
Характеристика:
- опционный вращающийся столик; установите скорость (0-9 оборотов/мин) и направление и создавайте безупречные бордюры;
- машина установлена на мобильной нерегулируемой по
высоте раме;
- бункер на 25 л;
- скорость декорирования можно легко отрегулировать;
- работа с помощью ножной педали: нажмите на педаль,
чтобы заполнить продуктовый цилиндр; работа с помощью декорирующего пистолета: нажмите на рычажок на пистолете для начала декорирования;
3. Техническая спецификация
Мощность Воздух: 20 л/мин при 6 импульсах/мин на педаль (коммандное устройство); 1,2-5,6 бар / 102 PSI
Материал Нержавеющая сталь.
Применение в комплекте с дополнительными опциями:
ТОЛЬКО текучие продукты: жидкие/полужидкие продукты, мягкая масса, воздушные продукты;
- все, что можно пропустить через кондитерский мешок;
- без включений;
a. Инъектирование (полуавтоматическое)
берлинеры эклеры профитроли трубочки
b. Нанесение продукта слоем (полуавтоматическое)
крем бутерброды
c. Обмазка тортов или пирогов (круглая, прямоугольная, квадратная форма)
боковая обмазка
d. Декорирование (в соответствии с вашим запросом)
бордюры бордюры звездочки
Схемы линий Beldos для производства тортов:
FERNETO! Представляем Вам производителя хлебобулочного и кондитерского оборудования
