Планетарный миксер PL200P
Технические характеристики:
• Габаритные размеры: 1900х1000х3212 мм
• Объем дежи: 200 л
• Сенсорная программируемая панель управления с вариатором скорости и автоматическим подъемом дежи
• Мощность: 12,5 кВт
• Напряжение: 400/50 В/Гц
• Вес нетто: 2250 кг
• Скорость вращения рабочих инструментов вокруг своей оси: 50-432 об/мин
• Скорость вращения рабочих инструментов вокруг дежи: 10-90 об/мин
• Общая высота (A): 3212 мм
• Высота корпуса миксера (B): 2550 мм
• Глубина корпуса миксера (C): 1000 мм
• Глубина при раскрытых дверках (D): 1500 мм
• Длина (E): 1900 мм.
Описание модели:
• Корпус и планетарный редуктор из нержавеющей стали AISI304
• Подъем дежи при помощи редуктора и винтовой системы
• Регулируемая скорость, контролируемая частотным инвертером OMRON
• Цветной сенсорный дисплей 7" OMRON
• Возможность сохранения 60 рецептов, в каждой из которой можно задать до 20 шагов
• Дежа под давлением (0,5 бар)
• Особая изоляция (уплотнение) для дежи под давлением
• Миксер оснащен преобразователем давления, подачей/откачкой воздуха (системой аэрации), предохранительным клапаном, фильтром очистки воздуха
• Дежа с клапаном DN50 для слива воды после мойки (открытие/закрытие клапана вручную)
• Защитные дверцы из нержавеющей стали AISI304; если дверцы открыты, работа миксера прекращается (элемент системы безопасности)
• Редуктор БЕЗ МАСЛА полусферической формы для удобства очистки
• Трансмиссия ременная (зубчатые ремни).
Стандартная комплектация:
• V200P - дежа 200 л с колесами, – 1 шт.
• Два рабочих инструмента по выбору
• RASPL200P-11 - скребок – 1 шт.
Дополнительные опции:
• V200P - дежа 200 л с колесами
• V200P50M - дежа 200 л с колесами и ручным клапаном для слива DN50
• V200P100M - дежа 200 л с колесами и ручным клапаном для слива или перекачки продукта DN100
• V200P100A - дежа 200 л с колесами и автоматическим клапаном для слива или перекачки продукта DN100
• SONR200 - термощуп для контроля температуры (для полужидких полуфабрикатов)
• SONR200 - термощуп для контроля температуры внизу дежи
• FFFPL200-1 - венчик с проволокой 3 мм
• FFFPL200-2 - венчик с проволокой 5 мм
• FFFPL200-3 - венчик с проволокой 3 мм
• FFGPL200-2 - усиленный венчик с проволокой 6,5 мм
• SPCPL200-4 - лопатка крестообразная
• SPRPL200-5 - лопатка закругленная
• SPPL200-6 - лопатка плоская
• FASPL200-7 - лопатка для нарезки масла, маргарина (для песочного теста)
• SPLAPPL200-8 - спираль восходящая
• SPLTAPL200-9 - спираль восходящая
• SPLTDPL200-10 - спираль нисходящая
• RASPL200-11 - скребок
• LAMRAST200 - лезвие для скребка
• SG200 - каплесборник
• Система автоматической мойки (по запросу)
• TPTR200P - устройство для пневматической перекачки полуфабрикатов
• Автоматическая система подачи ингредиентов (жидких и сухих) до 5 отверстий
• Система смешивания продукта в вакуумной среде.
Планетарный миксер PL200PI
Технические характеристики:
• Габаритные размеры: 1900х1000х3212 мм
• Объем дежи: 200 л
• Сенсорная программируемая панель управления с вариатором скорости и автоматическим подъемом дежи
• Мощность: 12,5 кВт
• Напряжение: 400/50 В/Гц
• Вес нетто: 2250 кг
• Скорость вращения рабочих инструментов вокруг своей оси: 50-432 об/мин
• Скорость вращения рабочих инструментов вокруг дежи: 10-90 об/мин
• Общая высота (A): 3212 мм
• Высота корпуса миксера (B): 2550 мм
• Глубина корпуса миксера (C): 1000 мм
• Глубина при раскрытых дверках (D): 1500 мм
• Длина (E): 1900 мм.
Описание модели:
• Корпус и планетарный редуктор из нержавеющей стали AISI304
• Подъем дежи при помощи редуктора и винтовой системы
• Регулируемая скорость, контролируемая частотным инвертером OMRON
• Цветной сенсорный дисплей 7" OMRON
• Возможность сохранения 60 рецептов, в каждой из которой можно задать до 20 шагов
• Дежа с двойными стенками для циркуляции горячей/холодной воды
• Дежа под давлением (0,5 бар)
• Особая изоляция (уплотнение) для дежи под давлением
• Миксер оснащен преобразователем давления, подачей/откачкой воздуха (системой аэрации), предохранительным клапаном, фильтром очистки воздуха
• Дежа с клапаном DN50 для слива воды после мойки (открытие/закрытие клапана вручную)
• Защитные дверцы из нержавеющей стали AISI304; если дверцы открыты, работа миксера прекращается (элемент системы безопасности)
• Редуктор БЕЗ МАСЛА полусферической формы для удобства очистки
• Трансмиссия ременная (зубчатые ремни).
Стандартная комплектация:
• VR200P - дежа 200 л с колесами на "водяной рубашке", – 1 шт.
• Два рабочих инструмента по выбору
• RASPL200P-11 - скребок – 1 шт.
• Система подогрева/охлаждения дежи при помощи "водяной рубашки".
Дополнительные опции:
• VR200P - дежа 200 л с колесами на "водяной рубашке"
• VR200P50M - дежа 200 л с колесами на "водяной рубашке" и ручным клапаном для слива DN50
• VR200P100M - дежа 200 л с колесами на "водяной рубашке" и ручным клапаном для слива или перекачки продукта DN100
• VR200P100A - дежа 200 л с колесами на "водяной рубашке" и автоматическим клапаном для слива или перекачки продукта DN100
• SONR200 - термощуп для контроля температуры (для полужидких полуфабрикатов)
• SONR200 - термощуп для контроля температуры внизу дежи
• FFFPL200-1 - венчик с проволокой 3 мм
• FFFPL200-2 - венчик с проволокой 5 мм
• FFFPL200-3 - венчик с проволокой 3 мм
• FFGPL200-2 - усиленный венчик с проволокой 6,5 мм
• SPCPL200-4 - лопатка крестообразная
• SPRPL200-5 - лопатка закругленная
• SPPL200-6 - лопатка плоская
• FASPL200-7 - лопатка для нарезки масла, маргарина (для песочного теста)
• SPLAPPL200-8 - спираль восходящая
• SPLTAPL200-9 - спираль восходящая
• SPLTDPL200-10 - спираль нисходящая
• RASPL200-11 - скребок
• LAMRAST200 - лезвие для скребка
• SG200 - каплесборник
• Система автоматической мойки (по запросу)
• TPTR200P - устройство для пневматической перекачки полуфабрикатов
• Автоматическая система подачи ингредиентов (жидких и сухих) до 5 отверстий
• Система смешивания продукта в вакуумной среде.
