КОМБИНИРОВАННАЯ ЛИНИЯ ALD

КОМБИНИРОВАННАЯ ЛИНИЯ ALD

ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНДИТЕРСКИХ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 Описание:

Производственная линия ALD работает с различными тестами песочными, пряничными, сдобными, дрожжевыми. Теста могут быть с различными фракциями как изюм, орех и т. д. Экструдер имеет поперечную резку, оснащенную каленым ножом покрытым тефлоном. На данных линиях можно выпускать различные типы изделий, таких как хлебные палочки, с кунжутом, различные печенья с начинкой и без, бисквиты, бряцали, резанные ножом изделия с фракциями любых форм и т.д.

Производственная линия включает в себя:

• Автоматическую машину с электронным управлением 99 програм, для экструдирования теста (формования с помощью экструзии), специальные формы-шаблоны для формовки штучных изделий из теста и воронку для подачи теста;

• Систему резки теста сразу после его экструзии для производства коротко резаных изделий (печений);

• Автоматическую машину для обсыпки кунжутом и прочими семенами или орехами с обеих сторон с возможностью регулировки количества обсыпки и с системой для распыления жидкостей, таких как вода, взбитое яйцо, сироп и др.); Возвратная система для посыпки и помазки обеспечивает возврат как жидкости так и сыпучих продуктов в бункера.

• Транспортерный стол с гильотиной для окончательной продольной резки изделий до нужных размеров с электрощитом. Длина изделий регулируется главным пультом управления.

• Транспортерный стол с транспортерной лентой для размещения готовой к выпечке продукции на противни.

СОСТАВ ЛИНИИ:

1. АВТОМАТИЧЕСКАЯ МАШИНА С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ТЕСТА С  ПОМОЩЬЮ ЭКСТРУЗИИ (ALD-EX ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ТЕСТА)

Экструдер оборудован двигателем с помощью которого вращаются два вала для экструзии теста. В зависимости от формы-шаблона, тесто выходит в виде палок различных диаметров и форм по спецификации заказчика. Имеется возможность установки системы горизонтальной резки. Сменные формы-шаблоны позволяют производить множество различных видов бисквита и печений. При желании, можно установить систему плетения теста (специальную форму-шаблон и дополнительный двигатель) для выпуска плетеных хлебобулочных изделий.

К экструдеру можно дополнительно установить систему наполнения начинкой (Дозатор-наполнитель начинки с соответствующими приспособлениями и специальными формами) для производства изделий с начинкой.

Настройка параметров осуществляется электронно через сенсорный экран.

Стандартная комплектация включает в себя одну форму выхода палок теста с нитью.

ALD-EX 600 (ширина - 600 мм)

ALD-EX 800 (ширина - 800 мм)

ALD-EX 1000 (ширина - 1000 мм)

ALD-EX CS (ширина по заказу)

2. АВТОМАТИЧЕСКАЯ МАШИНА С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ ДЛЯ ОБСЫПКИ КУНЖУТОМ И ПРОЧИМИ СЕМЕНАМИ (МАШИНА ДЛЯ ОБСЫПКИ КУНЖУТОМ ALD-SD)

Система для обсыпки кунжутом и прочими семенами включает две транспортерные ленты, одну на входе и вторую на выходе, и две промежуточные движущиеся проволочные сетки. При движении заготовок изделий по первой проволочной сетке, осуществляется распыление водой или другой жидкостью (например, сиропом, взбитым яйцом, и др.) с помощью специальной системы. Повторное использование жидкости обеспечено с помощью насоса и специального бункера для сбора льющейся сквозь сетку жидкости, установленного в нижней части машины.

При движении через вторую проволочную сетку заготовки посыпаются кунжутом, дробленным орехом и другими обсыпочными материалами. С помощью установленного на бункере вала обеспечивается равномерная или, по желанию двухсторонняя (сверху и снизу) обсыпка заготовок.

В нижней части машины установлен бункер для сбора просыпающих сквозь сетку семян кунжута и/или дробленных орехов и других обсыпочных материалов, которые далее поступают в основной бункер для повторного использования. На выходной транспортерной ленте можно установить нож-гильотину для резки изделия до нужной длины.

3. АВТОМАТИЧЕСКАЯ МАШИНА С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ ДЛЯ УКЛАДКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК НА ПРОТИВНИ (ALD-DP УКЛАДОЧНАЯ МАШИНА)

Машина для укладки тестовых заготовок состоит из транспортерной ленты из ПВХ с помощью, которой осуществляется укладка готовых к выпечке тестовых заготовок на противни.

Укладка продукции управляется посредством фотоэлементов.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ И НАСАДКИ ALD:

ОБРАЗЦЫ КОНФИГУРАЦИЙ

К вышеуказанным конфигурациям можно дополнительно установить, например, систему плетения теста за дополнительную плату.

Технические характеристики ALD 600:

Производительность: 500кг/час

Длина линии: 6200мм

Ширина линии: 1250 мм

Ширина транспортерной ленты: 600мм

Полезная ширина транспортерной ленты: 580мм

Скорость ленточного конвейера: 0-6 м / мин.

Дополнительная комплектация: сменные форматы