Подовые печи ENERGY LFE Logiudice Forni Италия

Подовые печи ENERGY LFE Logiudice Forni Италия

Инновационная многоярусная электрическая печь "ENERGY" удовлетворяет всем современным требованиям, которые профессионал Искусства хлебопечения предъявляет к своему рабочему инструменту. Электрическая многоярусная печь была разработана и произведена, имея целью максимальное снижение энергопотребления с одновременной гарантией отличного качества выпечки. Кроме преимуществ гибкости эксплуатации и использования "чистой" энергии, что позволяет снизить до минимума расходы по установке, особое расположение нагревательных элементов позволяет устанавливать печь между тремя стенами. Серийная поставка с регулятором мощности "ECO" который позволят работать даже с 50% установленной мощности. Парогенераторы производят значительное количество пара. Конструкция с 3, 4 и 5 камерами с несколькими дверцами, рабочая поверхность составляет от 3 м² до 24 м². Загрузка и разгрузка могут осуществляться при помощи посадчика и рамочных устройств подачи.

Многоярусные паровые электрические печи

Линия электрических паровых печей ENERGY полностью спроектирована и произведена компанией Logiudice Forni. Компания гарантирует и сертифицирует происхождение своей продукции 100% MADE IN ITALY. Гибкость, функциональность и простота в использовании являются отличительными чертами этой печи среди широкой гамме продукции.

Каждая камера выпечки снабжена независимым датчиком контроля температуры, расположенным между верхней и нижней частями камеры, позволящим настраивать параметры в зависимости от требований клиентов.

Особая форма нагревательных элементов с оболочкой, обеспечивает большую мощность в части расположенной рядом с входом для уравновешивания дисперсии тепла. Нагревательные элементы с оболочкой, выполненные из стали AISI 309 и с керамической изоляцией обеспечивают высокий стандарт безопасности и долговечность.

Печь в режиме непрерывной работы потребляет всего 2кВт/м² (кроме парогенераторов), благодаря отличной термоизоляции, герметичности камер выпечки и особенно благодаря системе "ECO" устанавливаемой серийно, которая позволяет использовать мощность частично, в зависимости от реальной потребности и снижает потребление энергии.

Классический эффект "падения" температуры, который происходит обычно после непрерывного цикла выпечки, полностью исключается. Простая настройка регулятора мощности "ECO" позволяет настроить его на месте, в зависимости от нужд потребителя.

При функционировании в режиме "чистая энергия", печь не требует установки вытяжки для отвода дыма и труб подачи топлива. Печь может быть установлена между двумя стенами, так как обслуживание осуществляется с фронтальной стороны, что упрощает установку и экономит время обслуживания.

Рабочие поверхности для выпечки выполнены из огнеупорного цемента, материала, который обычно используется для артизанальной выпечки продукции пекарен. Распределение тепла в камере обеспечивает получение всех характеристик хлеба, выпекаемого артизанальным способом.

Парогенераторы и другие внутренние элементы печи обработаны особым термостойким типом лака для гарантии долгого срока службы печи.

Стандартная цифровая панель управления; по запросу можно получить цифровую панель управления c 99 программами выпечки или панель управления тач-скрин.

Посадчики для загрузки в печь: PSA; PMO; SIRIO.

Предприятие полностью отслеживает всю проектировку, производство и испытание рабочего цикла печей.

Компания использует внутренний ноу-хау, продиктованный опытом сотрудников и технологией инструментов, используя передовые системы проектировки и роботизированное оборудование.