Телефон: +7 (495) 761-57-11, +7 (846) 244-77-55

г. Москва, ул. Маршала Малиновского, д. 6, корп. 1, ООО "НПО СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

+7 (495) 761-57-11

 

+7 (846) 244-77-55

 

konditer@desnik.com

 

НАСТИКА.РФ - кондитерское, хлебопекарное, отсадочное, тепловое и упаковочное оборудование

sweet

mail  border-line  home border-line  map

Сегодня в продаже   Посмотреть все марки

  • 1..filirini
  • 1..w.ferneto
  • 1.btf
  • 1abm
  • 1iibgroup
  • 1laser-logo
  • 1padovani-logo
  • 1rollmatic
  • 1ron-Beldos
  • 1rondo
  • 1sottoriva
  • 1stocco
  • 2.logo-laserweld
  • 2.starmix
  • 2Z.LF logo
  • 2Z.logo_starbake
  • 2Zucchelli-Forni
  • 2italpast_logo-pasta
  • 2mondialforni
  • 2zanolli
  • 3.fimak
  • 3.flamic
  • 3.fr.ferneto1
  • 3Dovaina
  • 3logo_senzani
  • ANKO
  • Foodlogistik
  • ILAPAK
  • ItalianPack
  • REICH.
  • Rheninghaus
  • Riehle
  • SARTORI
  • SMIPACK-l
  • STEEN
  • Schib
  • WLBake
  • desnik
  • etipack
  • fabbri
  • henkelman
  • linx
  • logo-comiz
  • logo-laminerva
  • maripak
  • mobipacksistem
  • n.HELI
  • n.WARUN
  • n.WECAN
  • nbaoli
  • nichiyu
  • robopac
  • scandivac

Плетеные формы (корзинки) для расстойки тестовых заготовок

Круглые, овальные плетёные Формы (корзины, корзинки) для расстойки хлеба, теста, тестовых заготовок. Формы из ивового прута, не ротанга, не пластиковые. Производство в России.

 

Корзины, корзинки, формы для расстойки хлеба, теста, тестовых заготовок изготовлены из высококачественного, плотного ивового прута, по технологии и способом, которая используется на Руси и в Европе уже сотни лет.
Отделка: натуральная льняная ткань (двунитка, хорошо себя зарекомендовала при интенсивном использовании в промышленных масштабах), пришита к корзине х/б плотной нитью.

001002003
Очистку производить постукивая перевернутым изделием о поверхность стола, при сильном загрязнении вымываем в проточной воде со щеткой.

Корзины, корзинки, формы для расстойки хлеба, теста, тестовых заготовок - характеристики:

Фото

Вес заготовки, гр

Размер

(Диаметр, высота), мм

Корзинки из лозы: Форма Круглые

image001

150-200

190/80

200-300

220/80

400-500

240/90

700-1000

260/90

1500-2000

280/100

5000

300/150

Корзинки из лозы: Форма Овальные

image003

250

200/120/80

500

220/120/80

750

240/140/90

1000

300/140/90

1250

340/140/100

1500

380/150/100

2000

420/150/100

5000

480/150/100

Корзинки из лозы: Форма Калач

image005

500

260/80

1000

350/80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Возможно изготовление форм с логотипом Вашей компании, при этом изменяется конструктив формы.

Важно!!!! Обязательно хорошо высушивать изделие после чистки с увлажнением.

Формы для расстойки хлеба из натуральной лозы

16Расстойка в ротанге и в пластике несёт некоторые отрицательные моменты:
- формы «не дышат», т.к. у них нет плетения, следовательно, нет расстояния между прутками
- в таких формах особенно на дне, тесто закисает
- ротанг имеет пористую структуру, очень сильно впитывает в себя влагу и плесень, вымывается химией только поверхностно
- ротанг при формировании скрепляется скобами, они ржавеют, дают окраску на карманы, отмыть почти невозможно
- пластик конечно удобнее всего в обслуживании, но при химической мойке довольно быстро теряет пластичные свойства.

Рассмотрим отрицательные и положительные качества форм из натуральной лозы:
19Плюсы:
- очень легкие
- неплохо штабелируются
- отлично дышат
- быстро сохнут
- значительно меньше подвержены плесневению, чем популярные ротанговые
- любые формы, глубокие – важно для хлеба с влажность 70% и более.
Минусы только у корзин со вшитыми чехлами:
- трудоемко обрабатывать (парогенератор)
- при порче чехла его легко заменить
- для кого-то возможно стоимость.

Если сравнивать формы из лозы с ротанговыми (натуральными) то явно можно отметить что на формах из лозы, при прочих равных условиях, хлеб будет давать больший подъём, потому что тесто дышит и в тоже время образуется слегка заветренная корочка что удобнее при дальнейшей перекладки тестовой заготовки.

Также непременно стоит отметить вопрос экологичности – ротанговые формы делаются из материала Китайского производства, и зачастую и производятся в Поднебесной. Ивовая лоза растет в чистых северных районах нашей страны, плетение из лозы же является исконно русским ремеслом и несет в себе информацию о культурных традициях наших предков.

17  18

Все формы возможны в исполнении со съёмным тканевыми вкладками, важно для индустриального производства, так и с фиксированными.
В производственной и складкой программе существует отработанные 5 типоразмеров круглых, овальных и круглых с серединой форм.

Срок службы плетеных форм не менее 3 лет, что значительно превышает остальные сравнимые виды.

 

 

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ

 

girl

Супер цены!!!

 

Итальянские тестомесильные машины, миксеры, клипсаторы, хлеборезки

по докризисным ценам

наличие на складе.

 

Видео на канале YouTube: Nastika Konditer

 

ferneto-50FERNETO! Представляем Вам производителя хлебобулочного и кондитерского оборудования

https://youtu.be/lQkz3n9wZ2U

 

Оборудование для розлива молока, молочных продуктов, газированных и сокосодержащих напитков, пива, воды, масла в стеклянную и ПЭТ тару, Пюр-Пак, Дой-Пак, пластиковую тару, пакеты ПЭ и Bag-in-box, порционной фасовки. Выдув ПЭТ.

33333

Оборудование для мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей промышленности от крупнейших западноевропейских концернов-производителей оборудования и технологий. Оборудование для птицеперерабатывающей промышленности и птицеперерабатывающих предприятий.

Фасовочно-упаковочное оборудование

Фасовочно-упаковочное оборудование с весовыми, объемными, шнековыми и мульголовочными дозаторами для сыпучих, пылящих, жидких, пастообразных, замороженных, штучных и других всевозможных продуктов. Горизонтальные упаковочные машины для упаковки в пакет типа X-Fold, Flow-Pack, Pillow-Pack и т.д.

100

Кондитерское и хлебопекарное оборудование, комплексные решения для малых, средних и крупных предприятий, кондитерских фабрик и хлебозаводов.

Пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание.

Помощь технолога.

Filirini - pasticceria tecnologia.

Мы в соцсетях:

 insta1   fase1
     
 youtube logo   twit
     
 wk   Odnoklassniki

 

ds

Copyright © 2008 «DES NIK»

Все права защищены

Схема проезда