Телефон: +7 (495) 761-57-11, +7 (846) 244-77-55

г. Москва, ул. Маршала Малиновского, д. 6, корп. 1, ООО "НПО СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ"

+7 (495) 761-57-11

+7 (846) 244-77-55

 

konditer@desnik.com

 

НАСТИКА.РФ - кондитерское, хлебопекарное, отсадочное, тепловое и упаковочное оборудование

sweet

mail  border-line  home border-line  map

Сегодня в продаже   Посмотреть все марки

  • 1..ANKO
  • 1..Barissan
  • 1..d.RIEHLE
  • 1..ferneto
  • 1..filirini
  • 1.btf
  • 1abm
  • 1iibgroup
  • 1laser-logo
  • 1padovani-logo
  • 1rollmatic
  • 1ron-Beldos
  • 1rondo
  • 1sottoriva
  • 1stocco
  • 2.logo-laserweld
  • 2.starmix
  • 2Z.LF logo
  • 2Z.logo_starbake
  • 2Zucchelli-Forni
  • 2italpast_logo-pasta
  • 2mondialforni
  • 2zanolli
  • 3.fimak
  • 3.flamic
  • 3.fr.ferneto1
  • 3Dovaina
  • 3logo_senzani
  • ANKO
  • COLIMATIC
  • Foodlogistik
  • GS-Italia
  • ILAPAK
  • ItalianPack
  • MEKITEC_logo
  • REICH.
  • Rheninghaus
  • Riehle
  • SARTORI
  • SMIPACK-l
  • STEEN
  • Schib
  • Unifiller
  • WLBake
  • desnik
  • edilser_logo
  • etipack
  • fabbri
  • henkelman
  • linx
  • logo-comiz
  • logo-laminerva
  • maripak
  • mobipacksistem
  • n.HELI
  • n.WARUN
  • n.WECAN
  • nbaoli
  • nichiyu
  • robopac
  • scandivac

Особенности чебуреков сделанных на HLT-700XL

 

Просим ознакомиться с информацией об особенностях чебуреков, изготовляемых на пельменном аппарате экструзионной машине HLT-700XL ANKO

Чебурек домашний и полученный на двух типах машин - это разные продукты

 

Отличия чебуреков

сделанные в ручную

на раскаточной машине

на экструзионной
(HLT-700XL)

 Рразмер и форма

любые

любые

полумесяц 150х90 или 200х100

 Вес

любой

любой

полумесяц от 85 гр до 250 гр

 Ттесто

тонкое слоеное

толще, более жесткое -
менее слоистое, чем в ручную

толще, более жесткое - менее слоистое, чем в ручную

 Соотношение начинки и теста

Любое, как правило 15-25% начинка

любое, без равномерного распределения по длине изделия

только 50х50% с равномерным распределением начинки по длине продукта

 Ттребования к начинке

Любая по жирности и размеру фракций

фарш решетка 3 мм

фарш решетка 3 мм

  Производительность

Низкая + человеческий фактор

от 50 шт/мин и выше

140-150 кг/час или 22-25 шт/мин

 

 Особенности чебурека, получаемого на данном автомате (HLT-700XL  ANKO):

Формующий модуль (стандартный 150х80 мм) для пр-ва чебуреков

- Размер чебурека - длина 150 мм х ширина 80 мм;

- Вес - 95-105 гр;

- Соотношение начинки и теста - только 50%х50%;

- Форма ассиметричная - начало чебурека - угол острый - окончание - угол – тупой;

- Производительность 140-150 кг/час или 20-25 шт/мин;

- Т.к. автомат тесто экструдирует, а не использует тестораскатку, то тесто будет по вкусу отличаться от теста, сделанного в ручную;

- Фарш связанный, после волчка с ячейкой 3 мм и жирностью до 28%.

Видео чебуреки:

  1. https://youtu.be/U3fN61RLCjo
  2. https://youtu.be/byHwkjLk6p4

 

Формующий модуль (увеличенный 200х100 мм) для пр-ва чебуреков

- Размер чебурека - длина 200 х ширина 100 х толщина 10 мм

- Вес – 140 +/-5 гр

- Средняя скорость на данном модуле кг/час ,производительность 113 кг\час

- Соотношение тесто – начинка 60\40 до 50/50

Т.к. автомат тесто экструдирует, а не использует тестораскатку, то тесто будет по вкусу отличаться от теста, сделанного в ручную.

Видео чебуреки:

1)https://youtu.be/u4WWu6nFrcI

 

Фото чебуреков.

Большой сделан на тестораскаточной машине, маленький (150х90 мм) на HLT-700XL

cheburek2

 

Фото чебуреков.

Сделаны на аппарате HLT-700XL с формующим модулем 200х100 мм

cheburek3

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ

 

girl

Супер цены!!!

 

Итальянские тестомесильные машины, миксеры, клипсаторы, хлеборезки

по докризисным ценам

наличие на складе.

 

youtube logoВидео на каналах YouTube:

 

NastikaKonditer 

DesNik

 

WhatsApp NPO-ST

 

ferneto-50FERNETO! Представляем Вам производителя хлебобулочного и кондитерского оборудования

https://youtu.be/lQkz3n9wZ2U

 

Оборудование для розлива молока, молочных продуктов, газированных и сокосодержащих напитков, пива, воды, масла в стеклянную и ПЭТ тару, Пюр-Пак, Дой-Пак, пластиковую тару, пакеты ПЭ и Bag-in-box, порционной фасовки. Выдув ПЭТ.

33333

Оборудование для мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей промышленности от крупнейших западноевропейских концернов-производителей оборудования и технологий. Оборудование для птицеперерабатывающей промышленности и птицеперерабатывающих предприятий.

Фасовочно-упаковочное оборудование

Фасовочно-упаковочное оборудование с весовыми, объемными, шнековыми и мульголовочными дозаторами для сыпучих, пылящих, жидких, пастообразных, замороженных, штучных и других всевозможных продуктов. Горизонтальные упаковочные машины для упаковки в пакет типа X-Fold, Flow-Pack, Pillow-Pack и т.д.

100

Кондитерское и хлебопекарное оборудование, комплексные решения для малых, средних и крупных предприятий, кондитерских фабрик и хлебозаводов.

Пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание.

Помощь технолога.

Filirini - pasticceria tecnologia.

Мы в соцсетях:

 insta1   fase1
     
 Telegram-Nastika   twit
     
 wk   Odnoklassniki

 

ds

Copyright © 2008 «DES NIK»

Все права защищены

   

                                                                                                            

Информация на сайте носит справочный характер

и не является публичной офертой